好運發發發/888超級白葡萄酒/國產葡萄酒

為了防範劣酒流入市面，新北市法制局抽驗市售30件葡萄酒，其中一款美國進口葡萄酒，驗出含「滅芬諾」農藥殘留，但由於現行「酒類衛生標準」中，未規範葡萄酒的農藥容許殘留量，葡萄酒含有滅芬諾到底合不合格？法制局已將檢驗結果移由財政部國庫署進一步認定。

2013飲食文選

作者：焦桐　繪者：李蕭錕

出版社：二魚文化

ISBN：9789865813246

（中央社記者韓婷婷台北1日電）台灣的葡萄酒市場其實比許多亞洲國家要來得成熟，而且更樂意以開放的心態嘗鮮，也較不受到名廠或高分酒的迷思影響，選擇面向相當多元、寬廣。

不同於至今仍以波爾多（Bordeaux）為大宗的香港和中國，台灣的消費者對於西班牙、義大利和許多國家的優質酒款，都躍躍欲試，也較不受到名廠或高分酒的迷思影響，其實是個相對較健康的葡萄酒市場。

現在好多大賣場或是一般超市都有在賣紅葡萄酒，種類品牌百百種，只是到底要怎麼挑才不會挑到地雷，現在網路上正流行一種app，就是只要拍張酒標的照片上傳資料庫，就能幫你比對出它的資料，不管是星等還是價錢通通一目了然。

享 用大餐一定都得來杯葡萄酒當陪襯，只是現在葡萄酒百百款，到底該怎麼選，不是行家沒關係，現有個超夯的app教你怎麼買，手機拿起來喀擦喀擦，拍瓶身的酒 標就對了，只要拍張酒標照片再確認上船比對，立刻出現紅酒的所有資料，不管星等有幾個，還是平均價位，通通一目了然，不過app系統資料庫有時候沒那麼靈 光，紅酒資料就是無法比對出來，只是這app軟體是所有人都能在上頭發表評價，所以不管價錢還是星等，都是所有評價的平均值，資訊頂多就是參考用。

研究指出，紅葡萄酒含有多酚類，可以預防心血管疾病。但根據「世界癌症研究基金會」（WCRF）指出，每天飲酒也是會 增加罹癌的風險。依據衛生署「國民飲食指標」指出：「若要飲酒不過量；懷孕絕對不喝酒」，所謂不過量，就是成年男性每天小於2個酒精當量（相當於30公克 酒精），成年女性每天小於1個酒精當量（相當於15公克酒精）。以紅葡萄酒為例，成年男性每日飲用280cc以內，成年女性則為140cc以內。

常常吃小菜又配啤酒，體重會增加多少呢？台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，每公克酒精提供7大卡熱量，且在代謝過程會消耗B1、菸鹼酸、泛酸，這些 營養素都是參與能量代謝的維生素，另外B2、B6、葉酸、礦物質鎂、鋅都會流失。以啤酒來說，其酒精濃度為4.5%，以一罐330cc來說約含11.6公 克酒精，一罐啤酒熱量約為105大卡。如果每天1罐啤酒，只要一個月就會增加0.5公斤；若再搭配小菜（通常是花生小魚、滷豬頭皮）或是油炸點心、甜點， 所增加熱量更是可觀，一個月內就能增加1.5公斤或以上。

（優活健康網記者劉麥文／編譯）紅葡萄酒不 僅是對心臟有好處，專家更表示，它甚至可以防止聽力損害。長期以來，致醉的飲料、烈酒，一直被發表有許多的健康好處，像是防止心臟疾病和老年癡呆症等。現 在科學家們更說，紅葡萄酒可以保護聽力，避免造成聽力下降，因為紅葡萄和紅葡萄酒中發現的白藜蘆醇，與其他有益健康的化合物相同，優點為可預防癌症和心臟 疾病。

健康的老鼠不太可能患上噪音性聽力損失，底特律亨利福特醫院就進行一項研究，把老鼠長期放在大聲喧嘩的環境裡，再給予白藜蘆醇測試。 研究負責人邁克爾‧塞德曼博士表示，此次研究重點在於白藜蘆醇及其對人體的損傷反應的影響，白藜蘆醇被認為是與阿爾茨海默氏症、癌症、衰老和聽力損失等健 康問題有關的原因，同時它也是一種非常強大的化學物質，可以保護人體發炎症狀。

大統酒又被查出，4款酒類包括蔓越莓酒，蘋果酒，紅葡萄酒和人蔘酒，都是用過期香料香精調製而成，彰化財政處開罰25萬，另外人蔘酒酒精濃度標示不符，虛報酒精濃度，也罰10萬，光酒類產品，大統一共被開罰585萬。

桌 上這一瓶瓶包裝精美，看來顏色鮮艷的大統水果酒又出包，因為大統12款酒品檢驗出爐，又有驚人發現，其中蔓越莓酒，蘋果酒，紅葡萄酒以及人蔘酒，被查出調 配的香料和香精，都是過期貨，過期最短10個月、最長一年半，財政處再罰25萬，還有這款浸泡著整條人蔘的大統人蔘酒，雖然瓶身酒精濃度標示28度，但一 測發現才26.1度，也罰10萬，累計大統酒類被罰585萬。

Bruno Paumard是中國葡萄園的酒窖專家，他在形容一瓶據說來自法國的葡萄酒時忍不住笑個不停，這瓶酒是兩年前朋友送給他的。

這是一瓶白葡萄酒，標籤表明產自Romanée-Conti葡萄園，但瓶身上卻是Lafite-Rothschild酒莊的商標圖案，說明產地是法國南部Montpellier。

白葡萄酒：
由白葡萄或紅葡萄去皮釀製而成。可分甜的和不甜的。

日本人赤茂俊雄研究紅葡萄酒浸洋蔥有醫療效果，每天只喝少量葡萄酒，

產品介紹-凱薩琳特級冰釀紅葡萄酒

品名:凱薩琳特級冰釀紅葡萄酒

▲顏色不一樣：因為紅葡萄酒有加入"紅葡萄皮"下去發酵！